首乌黑豆烧羊肉-小库网

板块：中医百科   类别：美容养颜养生   分类：少白头

内容：【组成】瘦羊肉 750克,炙何首乌50克,黑豆30克,胡萝卜300克,核桃仁30克,生姜片15克,葱段10克,胡椒粉1克,黄酒30克,精盐2克,酱油 15克,植物油750克(实耗75克)。
【制法】将瘦羊肉洗净入沸水中焯去血水，切成3厘米见方的块。胡萝卜刮去表皮，切成滚刀块。炒锅上火，放油烧至七成热，下羊肉块炸 3分钟,捞起肉块,滗去余油,锅内留底油50克,下生姜、葱煸出香味时放入肉块、何首乌、黑豆、核桃仁、胡椒粉、黄酒、精盐、酱油,再注入水约1500克,大火烧沸,打去浮沫,改用小火慢烧,待羊肉七成熟时下胡萝卜烧至羊肉烂熟，拣去首乌、生姜、葱不用，加味精调味，收汁装盘。
【功效】补肝肾,益精血,乌发。
【用途】适用于少白头。
【用法】佐餐食用。