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论语第八章-小库网



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食不厌精,脍不厌细。
食而,鱼馁而肉败,不食色恶,不食臭恶,不食失饪,不食不时,不食割不正,不食不得其酱,不食。
肉虽多,不使胜食气。
惟酒无量,不及乱。
沽酒市脯,不食。
不撤姜食,不多食。

《注释》

1脍:音kuài,切细的鱼、肉。

2饐:音yì,陈旧。食物放置时间长了。

3餲:音ài,变味了。

4馁:音něi,鱼腐烂,这里指鱼不新鲜。

5败:肉腐烂,这里指肉不新鲜。

6饪:烹调制作饭菜。

7不时:应时,时鲜。

8割不正:肉切得不方正。

9气:同饩,音qì,即粮食。

10不及乱:乱,指酒醉。不到酒醉时。

11脯:音fǔ,熟肉干。





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