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罂粟壳(籽)火锅会让人上瘾
罂粟壳中含有吗啡等鸦片中的有效成分,这些成分会被浸取到汤中。
至于火锅中加入的量是否达到让人上瘾或者危害健康的量,跟食用量和个人身体状况有关。
至于罂粟籽则没有这种问题。
罂粟壳:做调料是非法的
首先罂粟壳和罂粟籽要分开来说。
把罂粟壳放在火锅的汤中,跟用水来浸取鸦片的原理是一样的。
实际上,在很多地方,有用罂粟壳来泡水喝的做法,称为“罂粟壳茶”。
它的有效成分,跟鸦片没有本质区别,只是量的问题。
当然,火锅中的这些罂粟壳浸出的鸦片成分是不是足以使人上瘾,还要由吃的量和个人体质来决定。
不过,在火锅中加入罂粟壳毕竟有潜在的使人上瘾以及危害健康的可能,而加入它所带来的好处并没有太大必要,所以禁止其使用也就是合理的决策。
在世界多数国家和地区,罂粟壳都是受控制的物品,不允许作为调料加到食品中。
实际上,罂粟籽所含的鸦片成分很少。
在国外,罂粟籽是作为调料或者食品原料使用,跟芝麻差不多。
可以磨碎了做调料,可以榨油(罂粟籽油在中国卖到天价)。
榨油之后的残渣也可以做成各种食物来吃。
要从营养角度来说,它甚至很不错。
膳食纤维、多不饱和脂肪含量极高,钙、铁含量也很高。
相对于其他营养优势类似的坚果,它导致过敏的可能性更小。
当然,现在大家可能会担心他富含的另一种矿物质——锰。
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