maceration
英语音标
英式：[ˌmæsəˈreɪʃən]美式：[ˌmæsəˈreɪʃən]
英语翻译
n.[化]浸渍作用
n.衰弱
英语例句
用作名词 (n.)The grapes are destemmed and go through a short cold maceration before the fermentation process starts. 这些葡萄会被去梗，在发酵过程开始之前，使之经过短期的冷浸渍作用。